مداخلات تغذیه‌ای برای پیشگیری از افت شناختی مرتبط با سن

خدیجه ایراندوست

نویسندگان

خدیجه ایراندوست * دانشیار، گروه علوم ورزشی، دانشگاه بین المللی امام خمینی، قزوین، ایران irandoust@soc.ikiu.ac.ir

کلمات کلیدی:

مداخلات تغذیه‌ای, افت شناختی, افراد مسن, تغذیه سالم, تنوع غذایی

چکیده

هدف این مطالعه بررسی تأثیر مداخلات تغذیه‌ای بر پیشگیری از افت شناختی مرتبط با سن در افراد مسن بود. با توجه به شیوع روزافزون اختلالات شناختی در جمعیت سالمندان، درک استراتژی‌های تغذیه‌ای مؤثر برای ارتقای سلامت شناختی و بهبود کیفیت زندگی ضروری است. این مطالعه کیفی در تهران انجام شد و شامل ۲۰ شرکت‌کننده در سنین ۵۰ تا ۷۰ سال بود. شرکت‌کنندگان با استفاده از نمونه‌گیری هدفمند و بر اساس معیارهای مشخص انتخاب شدند. داده‌ها از طریق مصاحبه‌های نیمه‌ساختاریافته تا رسیدن به اشباع نظری جمع‌آوری شد. مصاحبه‌ها پیاده‌سازی و با استفاده از نرم‌افزار NVivo تحلیل شدند. تحلیل داده‌ها شامل کدگذاری باز، دسته‌بندی و توسعه تم‌ها برای شناسایی الگوها و بینش‌های کلیدی در مورد تأثیر تغذیه بر عملکرد شناختی بود. تحلیل‌ها چهار تم اصلی را نشان داد: تغذیه سالم، فعالیت بدنی، بهداشت روان و حمایت اجتماعی. در زیرتم تغذیه سالم، زیرتم‌ها شامل افزایش مصرف میوه و سبزیجات، اجتناب از غذاهای فرآوری‌شده، مصرف پروتئین‌های سالم، مصرف آب کافی و تنوع در رژیم غذایی بودند. شرکت‌کنندگان گزارش کردند که این اقدامات تغذیه‌ای به بهبود عملکرد شناختی و کاهش افت شناختی کمک کرده است. یافته‌ها با مطالعات موجود همخوانی داشت و نشان‌دهنده تأثیر مثبت یک رژیم غذایی متعادل و غنی از مواد مغذی خاص بر سلامت شناختی بود. این مطالعه نتیجه گرفت که مداخلات تغذیه‌ای، از جمله افزایش مصرف میوه و سبزیجات، اجتناب از غذاهای فرآوری‌شده و تنوع در رژیم غذایی، نقش مهمی در پیشگیری از افت شناختی مرتبط با سن دارند. این یافته‌ها بر اهمیت ترویج عادات غذایی سالم در میان افراد مسن برای حفظ و ارتقای عملکرد شناختی تأکید می‌کند. تحقیقات آینده باید بر جمعیت‌های بزرگتر و متنوع‌تر متمرکز شود و مکانیزم‌های بیولوژیکی مرتبط با این اثرات تغذیه‌ای را بررسی کند.

بیوگرافی نویسنده

خدیجه ایراندوست، دانشیار، گروه علوم ورزشی، دانشگاه بین المللی امام خمینی، قزوین، ایران

من خدیجه ایراندوست، دانشیار دانشگاه بین المللی امام خمینی هستم. با اشتیاق عمیق به تحقیق و دانشگاه، بیش از 60 مقاله در مجلات سطح بالا منتشر کرده ام که کمک قابل توجهی به رشته من کرده است. کار من به طور گسترده ای شناخته شده است، و من به تاثیر آن افتخار می کنم. در سفر تحصیلی خود، چندین نقش رهبری را بر عهده گرفته ام، از جمله به عنوان رئیس دانشکده علوم اجتماعی، معاونت پژوهشی، و رئیس موسسه مطالعات آینده در دانشگاه ما. این موقعیت ها به من این امکان را داده است که پیشرفت های قابل توجهی در فعالیت های علمی و پژوهشی داشته باشم و یک محیط مشارکتی و نوآورانه را تقویت کنم. من به طور فعال در کنگره های ملی و بین المللی متعددی شرکت کرده ام و بینش خود را به اشتراک گذاشته و با دیگر کارشناسان همکاری داشته ام. این تجربیات دیدگاه من را غنی کرده و به من کمک کرد در خط مقدم رشته خود باقی بمانم. علاوه بر تلاش های آکادمیک و تحقیقاتی، بیش از 15 سال تجربه به عنوان پزشک در کلینیک های کنترل وزن دارم. این تجربه عملی به من این امکان را داده است که راه حل های مبتنی بر شواهد را برای کمک به افراد در مدیریت موثر وزن خود ارائه دهم. سفر من با تعهد به پیشبرد تحقیقات علمی و نوآوری، هم در دانشگاهم و هم در جامعه آکادمیک گسترده تر انجام شده است. هدف من از طریق کارم این است که تأثیری پایدار بر سلامت و علوم اجتماعی بگذارم.